当前所在位置: 匠子生活 > 生活 > 正文

四川酸菜是啥菜

2020-09-11 10:13:00 匠子生活

四川酸菜是泡酸菜。四川酸菜又叫泡酸菜,传统特色菜肴,属川菜系。一年四季都可以制作,但制作时气候环境十分讲究,是居家过日子常备的小菜,是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。

简介

四川酸菜,味道咸酸,口感脆生,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,老少适宜。这在四川是家喻户晓一种开胃菜。吃起来的口感很好,如果腌制的时间不久的话,在吃的时候才有一点“脆”。可以说是“脆”中带酸。也称得上是美味。

制作方法

准备一个玻璃坛,一般大的即可,将其清洗干净。在市场上或超市里买点花椒、老姜、干尖椒、食盐。购买所需食材,比如说,萝卜,胡萝卜,白菜,嫩姜,青菜等。准备凉水,凉白开也可以,将其倒入玻璃坛中,大概占坛子的一半就好。弄好后,将半袋食盐(自己也可拿捏放多少)、十多个干尖椒、一小把花椒放进水中。搅拌好后,将要做的菜放进坛子里。盖上坛盖,然后在坛檐边灌上水。记得要勤换坛檐边的水。泡过后的第五六天就可以吃了。

阅读全文
相关推荐

司马青衫指的是谁

司马青衫指的是谁
司马青衫指白居易,出自白居易的《琵琶行》。白居易先贬为江表刺史,随后改贬为江州司马。青衫是白居易的衣服。《琵琶行》诗:“座中泣下谁最多,江州司马青衫湿。” 司马青衫后来用以形容形容极度悲伤。

魏家凉皮的创始人

魏家凉皮的创始人
魏家凉皮的创始人是魏文军,魏家凉皮始建于1999年,是一家定位于快餐行业,十余年的发展,有了自己的一套的生产体系和管理模式,广阔的发展空间与自我成长的展示平台,为了日后发展有了坚实基础。

条棉是什么面料

条棉是什么面料
​条棉是一种棉质面料。条棉和纯棉面料不同,虽然有棉质面料的柔软舒适,但条棉制成衣服的穿着体验不如纯棉面料好。棉质面料做成的衣服更加舒适,因为棉纤维可以吸收空气中的水分,增加面料的含水率,因此会使得面料会更加柔软亲肤,让人感觉更加舒适。

血橙和普通橙的区别有哪些

血橙和普通橙的区别有哪些
血橙和普通橙在外形上、果肉颜色上、在口感上、营养价值上有所不同。1、外形:普通橙子一般比血橙大,用手捏比较硬,而血橙的皮薄,用手捏比较软;2、果肉颜色:血橙的果肉颜色是橙红色或暗红色,普通橙子的果肉是金黄色或淡黄色;3、口感:血橙吃起来比较香甜,清甜可口。普通橙子吃起来酸酸甜甜的,甜中带有一股酸味。

蜘蛛有什么特点

蜘蛛有什么特点
蜘蛛的特点是身体分前体和后体,有四对长足,一个大而圆的腹部,单眼不超12个,通常为黄色带条纹、黑褐色、土黄色等。雌雄异体,绝大多陆生,仅少数蜘蛛为水栖。大多数蛛形纲为肉食性,用书肺或气管呼吸,有的两者兼备。蜘蛛多以昆虫、其它蜘蛛、多足类为食,部分蜘蛛也会以小型动物为食。

古代男子手中常握有三尺其中三尺指的是

古代男子手中常握有三尺其中三尺指的是
古代剑约长三尺,故以三尺为剑的代称。周朝剑制,长度、重量有三种,分别供上士、中士和下士三种身份的人佩带,分称上制、中制和下制。其中上制之剑,长约3尺,故剑又别名为三尺。

泼水节的习俗

泼水节的习俗
泼水节那天这些地区的人们清晨起来沐浴礼佛,然后就开始庆祝节日,相互泼水,除了泼水,还有群众性的歌舞活动。上至七八十岁的老人,下至七八岁的娃娃,穿上节日盛装,来到村中广场,男女老少围成一圈,合着芒锣象脚鼓点翩翩起舞。

大熊猫喜欢吃什么东西

大熊猫喜欢吃什么东西
大熊猫最喜欢吃的食物是竹笋。但是由于在一年里只有夏天才有鲜嫩的竹笋,所以大熊猫也吃竹子叶和竹子杆的。我们经常在动物园看见的大熊猫,一般就是抱着翠绿的竹子在啃。有时还能听见啃食的声音,可见大熊猫有多钟爱竹子。

西瓜虫和鼠妇是不是一种虫子

西瓜虫和鼠妇是不是一种虫子
西瓜虫和鼠妇是一种虫子。鼠妇是西瓜虫,西瓜虫也又鼠妇的一个种类。鼠妇有被称为“鼠负”、“鼠姑”以及“地虱”等,是甲壳纲等足目潮虫亚目潮虫科鼠妇属的一种动物得到全称,在全世界大概有一百五十多种以上,分布非常广泛,在全世界都有它的身影。

大暑是哪一天

大暑是哪一天
大暑,公历7月22—24日交节。大暑是二十四节气之一,是夏季最后一个节气。“暑”是炎热的意思,大暑,指炎热之极。大暑相对小暑,更加炎热,是一年中最热的节气,“湿热交蒸”在此时到达顶点。大暑节气正值“三伏天”里的“中伏”前后,是一年中最热的时段。
友情链接
Baidu
map