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生粉指的是淀粉。生粉多种多样,比如红薯淀粉,川菜中使用的水豆粉,以及玉米淀粉等。生粉在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之外,亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一。生粉的用途很广,可以作炒菜时的调料,也可以做凉粉,还可以用来摊煎饼,最主要用于肉类原料加工时上浆、勾芡等。
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台风预警信号根据逼近时间和强度从小到大分四级,分别以蓝色、黄色、橙色和红色表示。