蒸蛋要加多少水 - 匠子生活 -

当前所在位置: 匠子生活 > 生活 > 正文

蒸蛋要加多少水

2019-11-13 12:23:41 匠子生活

早上来碗鸡蛋羹，营养吸收都平衡，可是好多人由于蒸鸡蛋羹的水量，不知道加多少，导致了鸡蛋羹蒸出来不是老，就是没蒸透，那蒸蛋要加多少水呢？

根据蛋的量来确定，一般蛋和水的比例是1：2，然后只需要隔水蒸约10分钟即可。加水之前一定要把蛋液充分混匀后再加入水，水不宜太热也不宜太凉，用稍微有点温的就可以了。

家常鸡蛋羹的做法：

1、鸡蛋1个打入碗中，加适量食用盐搅匀，加温凉开水或高汤(蛋水比例:1:2比较好。简单说，水是蛋液的2倍就行了)；

2、把打好的蛋液用漏网过滤到另一只碗内抹上薄薄的一层食用油的蒸碗里(这样蒸好的鸡蛋不粘碗)；

3、开始蒸，这一步比较重要，所谓平如镜面，细嫩软滑，这一步是关键：清水上锅，大火烧开，一定要烧开哦，把蛋液碗放上隔水蒸，改中小火，锅盖留条缝(可在盖下放双筷子，顺便给筷子消个毒)大概10分钟，鸡蛋羹就差不多好了，撒上一些葱花或熟肉燥，滴上几滴芝麻香油就可以享用啦。

阅读全文

猜你喜欢

最全的生活百科知识大全日常生活百科知识大全

最全的生活百科知识大全日常生活百科知识大全

2024-09-18 21:33:14

生活常识包括5个方面的内容生活中的基本常识是哪些？

生活常识包括5个方面的内容生活中的基本常识是哪些？

2024-08-29 20:09:45

新手怎样自学办公软件能够系统掌握提升办公效率

新手怎样自学办公软件能够系统掌握提升办公效率

2024-08-19 14:18:25

win7怎么恢复出厂设置

win7怎么恢复出厂设置

2024-07-30 17:47:29

一大一小适合去哪里旅游最好国内适合带孩子旅游的地方推荐

一大一小适合去哪里旅游最好国内适合带孩子旅游的地方推荐

2024-07-29 14:15:10

怎么教育孩子最正确的方法分享

怎么教育孩子最正确的方法分享

2024-07-28 16:24:09

脂肪肝一日三餐最佳食谱

脂肪肝一日三餐最佳食谱

2024-07-27 15:59:06

十大暴利网红小吃摆摊最火项目

十大暴利网红小吃摆摊最火项目

2024-07-26 17:49:39

win7怎么升级win10系统版本 win7升级win10教程

win7怎么升级win10系统版本 win7升级win10教程

2024-07-25 16:12:02

win10安全模式怎么进入安全模式的作用总结

win10安全模式怎么进入安全模式的作用总结

2024-07-24 18:21:13

友情链接

人人食谱星座网匠子风水人云骑士股城谷歌浏览器