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果啤有酒精吗

2019-11-08 15:17:46 匠子生活

啤酒只含有四种成分:谷物、啤酒花、酵母和水。但近些年来,第五种成分——水果——开始在啤酒行业崛起。根据英敏特全球新产品数据库(GNPD)的数据,过去5年全球十分之一的啤酒具有水果味道。啤酒品牌主要利用浓缩还原果汁、水果萃取物和果皮制作果啤。 



尽管果啤在口味和成份上与普通啤酒有所区别,其在产品特性、使用原料和生产工艺流程上与啤酒相同,只是在过滤时加上适量的果汁和糖。2012年左右,果啤开始在欧洲加快发展,主要为拉德尔(radlers)啤酒或香蒂(shandies)啤酒(通常是一半啤酒,一半果汁或柠檬水),但也有添加果味的啤酒。从那时候起,喜力、嘉士伯和百威英博等主流厂商成功恢复果啤传统,对冲主流啤酒销量下滑的困境。



果啤有没有酒精:

果啤含有酒精成分。果啤是一种口味介于啤酒和饮料之间的低度酒精饮料,它是以麦芽、大米等为原料,加入啤酒花,经糖化、发酵,并在过滤时加入果汁酿制的含有二氧化碳的酒,果啤中含有多种人体所必需的氨基酸和维生素。

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