当前所在位置: 匠子生活 > 生活 > 正文

烘焙类糕点有哪些

2020-02-17 16:40:44 匠子生活

蛋糕:海绵、戚风、重奶油、轻奶酪(或叫做轻乳酪)、翻糖、蜂巢、纸杯、舒芙蕾、马芬(麦芬、玛芬)、松饼和布朗尼(这两个,有的把它们划分在蛋糕里,有的则划分在饼干里)、日本豆腐。

饼干:软饼干(面糊类),口感酥松、普通饼干(面团),口感稍硬些、硬饼干(又叫冰激凌饼干),把和好的面团整成圆柱形,放在冰箱里冷藏半小时,取出回温、切片,烤制。口感较脆硬。

面包:丹麦酥皮、俄罗斯黑麦、法国长棍、美国奶油、手撕、等。



派:一般有两种,一种是裹馅类,另一种是填馅类。

布丁:一般就是焦糖的和水果的。布丁的做法很多,有的是将鸡蛋液和牛奶混合用水浴法烤的,也有在里面放一些鱼胶粉、啫喱粉、鱼胶片之类的,放在冰箱里冷藏至凝固。

慕斯:蛋糕片做底,放上口味各异的慕斯液,放入冰箱冷藏,类似布丁的第二种做法。当然也可以铺多层蛋糕片和慕斯液,做成多层的。


阅读全文
相关推荐

火车上粪便排到哪里

火车上粪便排到哪里
火车上一般是采用集便式厕所,就是利用巨大的真空吸力,将粪便和气味抽吸进车厢底部的粪箱中,车到终点,再由卸污系统抽送运走。

九九节气的由来

九九节气的由来
九九节气是中国古代民间用来表示冬至后或夏至后八十一天日期的总称,九九节气又被成为"数九"。冬至后的八十一天为“冬九九”,而夏至后的八十一天为“夏九九”。民间一般指的"数九"是冬九九。

打奶泡是啥意思

打奶泡是啥意思
打奶泡是将牛奶经过搅打后形成一层泡沫的过程。奶泡主要被用于做卡布奇诺咖啡,而漂浮在咖啡上的那层厚厚的奶油泡沫被叫做奶泡。把牛奶倒入无水无油的容器之中,再加入白砂糖,然后用打蛋器将牛奶高速打发,打发至奶泡发白,倒扣时不脱落就是奶泡了。

中国四大古城都有哪几座

中国四大古城都有哪几座
中国四大古城是指安徽徽州古城、四川阆中古城、山西平遥古城、云南丽江古城。这四个古城都具有浓厚的民族风格和地方特色,是灿烂的汉族文化遗产的一部分。

鲁班是什么时期的人

鲁班是什么时期的人
鲁班是春秋时期鲁国人,姬姓,公输氏,人称公输盘、公输般、班输,尊称公输子。

公益活动的意义和价值

公益活动的意义和价值
公益活动的意义有:体现了人们助人为乐的品质、促进社会变得更加温馨和睦、锻炼了自己的社会实践能力等;公益活动的价值有:延续了中国优良传统、为公益事业添砖加瓦、在自己获得快乐时也帮助了其他人等。

香菇不能和什么一起吃

香菇不能和什么一起吃
香菇不能和河蟹一起吃,容易导致结石;香菇不能和驴肉一起吃,容易加重肠胃负担;香菇不能和鹌鹑蛋一起吃,容易使食用者的面部生长黑斑;此外,香菇还不能与富含类胡萝卜素丰富的食物一起吃,会破坏西红柿的类胡萝卜素,使其营养价值降低。

凤凰牡丹寓意是什么

凤凰牡丹寓意是什么
寓意着祥瑞、美好、富贵,凤凰是百鸟之首,常用来象征祥瑞,有吉祥、和谐的寓意,牡丹是百花之首,有繁荣、吉祥、如意的象征。

小满是什么季节

小满是什么季节
夏季。小满为“二十四节气”之一,是夏季的第二个节气,具有降雨多、雨量大的气候特征。小满节气期间,由于南方暖湿气流活跃,与从北方南下的冷空气在黄赤交角处的华南一带交汇,这时华南地区往往会出现持续大范围的强降水,造成暴雨或特大暴雨。

事已至此,何以愿违意思是什么

事已至此,何以愿违意思是什么
事已至此,何以愿违的意思是:事情已经到了这一步,为什么不按预想的方向来发展呢?这句话一般用来安慰别人接受现实。
友情链接
Baidu
map