生活常识是人们在日常生活当中总结出来的科学知识，包含了与我们生活息息相关的方方面面。每日一条精选生活小常识，可以帮助我们更好地管理日常生活，有效的提升生活质量。今天教大家利用保鲜膜轻松保鲜蔬菜。

一、保鲜膜的作用

保鲜膜是厨房当中最普通的用品之一，如何利用好保鲜膜也隐藏着大大的智慧。用好保鲜膜，不仅可以有效的隔绝空气，使食物变质的可能性减小，还能使食物保持原有的湿度，延缓水分的蒸发，延长食物的保鲜期。想要延长蔬菜的保鲜期，使用保鲜膜是最好的选择。

二、如何正确保鲜蔬菜

１．　买回来的蔬菜要先彻底清洗一下，将表面的尘土和杂质清除干净，使用干净的厨房纸巾或者是抹布，轻轻地将蔬菜表面的水分擦干，保证蔬菜处于相对来说比较干燥的状态。

２．　蔬菜清洗完成之后，按照特性和种类进行分类，比如叶类蔬菜可以整颗或者是按需撕成小份，根茎类的蔬菜，如土豆和胡萝卜等，可以直接切去不新鲜的部分，然后再保存。分类处理的好处就是能够适应不同蔬菜的保鲜需求。

３．　蔬菜处理好了之后，使用保鲜膜紧密的将蔬菜包裹起来，尽量将保鲜膜内的空气排出，使保鲜膜内形成一个相对密闭的环境，这样可以将蔬菜与外界空气的接触，减少延缓蔬菜氧化的过程，保持蔬菜的口感和新鲜度。

４．　包裹完成之后把蔬菜放入冷藏室保存，冷藏室的低温环境可以有效地抑制食物的腐败和细菌的滋生，延长蔬菜的保鲜期。但是不同种类的蔬菜对于温度有着不同的要求，如果条件允许的话，最好根据蔬菜的特性调整冷藏室的温度。

利用以上方法使用保鲜膜保鲜蔬菜，可以明显的延长蔬菜的保鲜期，即使蔬菜放置几天之后，也仍然可以保持比较好的口感和新鲜度。在使用这个方法的过程中也需要注意一些细节，比如保鲜膜要选用食品级别标准的，保证保鲜膜安全无毒，包裹蔬菜时要尽量保持紧密，减少空气进入。还需定期检查冰箱里的蔬菜情况，将那些不新鲜的部分及时清理掉，避免交叉感染。