麦类、豆类、稻类、粗粮类等等食物是粮食，粗粮有谷物类、杂豆类、块茎类。粮食是维持人体生命的来源，是人类食物中占比最重的，人可以不吃肉，但是绝对不能缺少粮食，因为粮食是碳水化合物的主要来源，能够提供人体日常活动的基本能量和热量，是人类生存最主要的食物。

哪些食物是粮食

我们在日常生活中非常常见的小麦，大麦，燕麦，玉米，高粱，土豆，红薯以及各种豆类都属于粮食的范围，只要能够提供碳水化合物，能够给人带来饱腹感，补充人体每日所需的热量，可以让人维持日常行动的食物都可以称作为粮食，粮食最主要的成分就是碳水化合物，是人体必须的热量来源，一个人活着可以不吃肉，可以不吃脂肪，但一定要吃碳水化合物，也就是粮食，这是人类生存的必要条件。

粗粮有哪些

粗粮也是粮食涵盖范围之内的，比普通粮食含有更多的膳食纤维，食用之后会有更强的饱腹感，能够更长时间的提供热量，不易于被消化，维生素矿物质以及各种有机物质含量更高的粮食被称为粗粮，粗粮有玉米，小米，高粱，燕麦，荞麦以及黄豆，绿豆，蚕豆，豌豆，青豆和红薯，山药，马铃薯等等。每一种粗粮所含的营养物质各不相同，各有各的长处，所以在食用时可以选择符合自身情况的粗粮进行食用。

粗粮和细粮的区别

细粮一般指的是精制后的粮食，比如白米白面等等，在处理时会去掉粮食本有的一些营养物质，让这些细粮吃起来更加美味，更易消化，不过营养会流失。粗粮则是指没有被精制的粮食，是自然生长出来以后直接食用的粮食，一般来说粗粮比细粮要更好。在使用同样分量的粗粮和细粮时，虽然都是碳水化合物的主要来源，但粗粮会有很强的饱腹感，会延长热量的提供时间，不会让一个人在短时间内感到饥饿，还含有比细粮更多的营养物质，所以减肥人士可以选择使用粗粮当成主食，对瘦身会有很大的帮助。