当前所在位置: 匠子生活 > 生活 > 正文

焯水的作用

2022-04-08 17:02:04 匠子生活

焯水的作用有保持颜色,对原材料的进一步加工,统一烹饪时间。

焯水可以使蔬菜的颜色更加的鲜艳,口感更脆嫩,从而减轻一些蔬菜本身的苦涩,还可以对蔬菜进行有效的杀菌消毒。对肉类而言,适当的焯水可以去除肉类中的血沫及腥膻味。因为烹饪材料本身的生熟不同,软硬不一,焯水可以适当缩短烹饪原料的时间。焯水还是对原材料的进一步加工,例如,西红柿焯水后便于进一步加工。

而且焯水的方法还有区分,大致分两种类,一种是开水锅焯水,是把锅内的水加热至沸腾状态,然后将食材下锅。另一种是冷水锅焯水,是将食材原料与冷水同时下锅,直至水沸腾。

阅读全文
相关推荐

吃元宵起源于啥时候

吃元宵起源于啥时候
相传,吃元宵起源于春秋战国时期。在春秋战国时期,在某个正月十五,楚昭王经过长江,见到江面上有漂浮物,是一种外白内红的甜 物。楚昭王就请教孔子,孔子说“此浮萍果也,得之主复兴之兆。”这一天正好是正月十五,每逢到这一天,昭王就命令手下仿制此果,用山楂做成红色的馅煮着吃,从此,元宵节吃元宵就成一种传统。

竹子是草还是树

竹子是草还是树
竹子是草,属于禾草类植物,与稻子、麦子等很多重要的粮食作物,都是同一类属性。判断一种植物是草本植物还是木本植物,最大的区别在于茎。草本植物的茎为草质茎,有很多维管束和薄壁细胞,木质部不发达。

马蜂和蜜蜂的区别有哪些

马蜂和蜜蜂的区别有哪些
1、外观不同:蜜蜂体型偏圆和短,全身被黄褐色或黑褐色绒毛,马蜂体型上偏细和长,体色多为黑、黄、棕色相间;2、食性不同:蜜蜂属于典型的素食昆虫,马蜂属于典型的杂食性昆虫,主要以蛾、蝶等鳞翅目昆虫为食;3、巢质不同:蜜蜂是用蜂群中适龄工蜂蜡腺分泌的蜂蜡来建造蜂巢,马蜂窝则是用类似纸浆糊的材料建巢。

回族的节日是什么

回族的节日是什么
尔德节、古尔邦节、茂鲁德节这三个节日既是回族的民族节日,也是全世界穆斯林的宗教节日。除此之外,还有小的节日和纪念日,如法图麦节、登霄节、阿舒拉节等。

始发站的车票中途能上车吗

始发站的车票中途能上车吗
如果购买了始发站的车票,乘客可以按照车票票面指定的日期、车次在中途站上车,但是从始发站到中途站未乘车的区间内,是不允许退票的,也就是说乘客花了全程的车票钱,只坐了一半的路程。在中途站上车时,乘客需要在开车之前按照相关规定换取纸质车票进站、乘车。

奶粉与鲜奶的营养区别

奶粉与鲜奶的营养区别
鲜奶与奶粉的营养区别主要为配方不同,维生素含量不同,人体吸收效果不同,根据自己合适的需求选择鲜奶与奶粉。

平行宇宙科学还是科幻 平行宇宙是什么

平行宇宙科学还是科幻  平行宇宙是什么
平行宇宙是指多元宇宙中与人类宇宙平行的其他宇宙。宇宙空间所有物质都是由量子组成,从量子有不同状态来推测,宇宙不止一个,平行宇宙是科学。

芦荟怎么养才能更旺盛

芦荟怎么养才能更旺盛
想要把芦荟养得更旺盛,在盆土配置方面需要下功夫。要选择保肥性好、保水排水、透气的土壤,常以田泥、园泥等按照一定比例配成。总结来说就是盆土配置要适当、浇水适当、施肥适当、光照适当。

猕猴桃名字的由来

猕猴桃名字的由来
猕猴桃名字的由来是因猕猴喜食,故而得名猕猴桃,亦有说其果皮覆毛,貌似猕猴而得名。猕猴桃又名阳桃、藤梨、金梨、羊桃等。被誉为水果之王的猕猴桃酸甜可口,它含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E以及钾、镁、纤维素之外,还含有其他水果比较少见的叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇等营养成分。

黄油可以用什么代替

黄油可以用什么代替
可以选择用椰子油、起酥油、水果酱来代替。一般来说,用椰子油来代替黄油是一种不错的选择。因为椰子油是素食食品,而且含有很高的营养价值。如果用椰子油来代替黄油的话,不仅使食物更加鲜香,还带有椰子香。
友情链接
Baidu
map