当前所在位置: 匠子生活 > 生活 > 正文

螺蛳粉臭是因为汤还是因为酸笋

2022-03-05 18:31:37 匠子生活

螺蛳粉臭是因为酸笋。

螺蛳粉里的酸笋是由新鲜的笋,经过工艺发酵之后,酸化而成的,所以会有一股特殊的臭味。螺蛳粉,广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一就是它,螺蛳粉有着辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味,而螺蛳粉之所以叫做“螺蛳粉”,就是由于它的汤是用螺蛳熬制成的,所以叫做螺蛳粉。

关于螺蛳粉的起源,众说纷纭,有很多种说法,有一个说法是在上世纪七八十年代,有一天夜晚,几个外地人来到柳州,饥肠辘辘,于是找到了快要打烊的一家米粉店。

由于当时已经深夜,骨头汤卖完了,就只剩下一锅煮螺用的螺蛳汤,于是店家便把米粉放在螺蛳汤里边煮熟,然后加入青菜以及花生米等小料,几个外地人吃后大赞美味,后来摊主逐步完善了配料,做成了螺蛳粉。

阅读全文
相关推荐

冰雹的形成

冰雹的形成
冰雹也叫“雹”,俗称雹子,是一种天气现象,夏季或春夏之交最为常见。夏季出现积雨云时,顶层上部的温度会降低到零下30摄氏度至零下50摄氏度。上层云由冰晶组成,下层云中含有过冷水滴,再往下还有0摄氏度以上,含大量水滴的温暖层。冰晶在降落过程中进入冷水滴层,水在冰晶表面冻结,形成白色冰雹。

西海岸说唱是个什么梗

西海岸说唱是个什么梗
“西海岸”是rap的一个梗,是指歌手所在的地区为西岸,并且以洛杉矶为代表城市,一般还写作“hiphop西海岸”,这种音乐风格则叫做“G-funk”,西海岸属于嘻哈音乐的一种区域分支,包括了所有发迹于美国西部地区的音乐作品或艺人,相对的还有纽约为代表城市的东海岸嘻哈。

什么是炼乳

什么是炼乳
炼乳是将生鲜牛奶经真空浓缩或其他方法除去大部分的水份,浓缩至原体积 25-40% 的奶制品,属于浓缩奶的一种。它的特点是可贮存较长时间 。炼乳按是否加糖可分为:加糖炼乳、无糖炼乳。

吃瓜群众的由来

吃瓜群众的由来
吃瓜群众最开始来源于一个公路新闻,一个记者去采访一个老伯,老伯说我什么都不知道,我当时在吃西瓜,后来在新闻评论中有网友评论到:“我只是一个不明真相的吃瓜群众”,因此“吃瓜群众”这个词流行开来,于是就有人干脆将“不明真相的吃瓜群众”用于形容围观某件事的人们。

鹌鹑蛋和鸽子蛋的区别是什么

鹌鹑蛋和鸽子蛋的区别是什么
鹌鹑蛋和鸽子蛋的区别首先从定义上就不同,鹌鹑蛋是一种名叫鹌鹑的鸟下的蛋,而鸽子蛋,顾名思义就是鸽子下的蛋;其次,鸽子蛋的个头也要稍微大于鹌鹑蛋;最后,煮熟的鸽子蛋是晶莹剔透的,呈透明状,而鹌鹑蛋煮熟之后,则不会是透明的,是全白色的。

裙边是指什么食物

裙边是指什么食物
裙边是甲鱼背甲边缘一块很软的肉。由于这块肉主要分布在甲鱼的贝上的一些边缘地带,因此人们就将这块肉称之为裙边。由于裙边的肉比较香,并且野生甲鱼是受保护的,因此甲鱼以及甲鱼裙边,这类产品的价格很高,但广大消费者仍然愿意购买此产品。

精华液的正确使用顺序

精华液的正确使用顺序
首先需要清洁干净面部皮肤,然后取适量的精华液涂抹到脸部,一般两到三滴就可以了,在涂抹的时候,要尽量避开眼睛,然后用手掌轻轻按压面部的T区和U区部位,使用由下往上的方式轻柔按压。

馄饨云吞和抄手的区别

馄饨云吞和抄手的区别
馄饨云吞和抄手的区别在于分布不同、面皮厚度不同、馅料不同等。分布不同:馄饨是在我国华北地区受欢迎的一种面食。面皮厚度不同:馄饨皮是更像饺子皮的,但是是一个四边形,比较厚,煮熟之后有一些透明的。馅料不同:馄饨的馅料有素馅和肉馅,在制作馄饨的时候是更注重汤底的,讲究鲜香。

身份证发什么快递

身份证发什么快递
身份证一般邮寄选用的是邮政快递。此外还分为两种情况,如果办理加快用EMS快递,而普通办理就用邮政平邮,因为邮政快递属于唯一的国有企业快递单位,凡是政府、机关以及学校等都会采用邮政快递。身份证是由公安机关向公民发放用于证明持有人身份的一种法定证件,是公安机关邮寄送达的非私文书,属于国家机关公文的范畴。

日晷的原理是什么

日晷的原理是什么
“日晷”的意思为“太阳的影子”。因此,所谓日晷,就是利用了光的直线传播,在一天中,被太阳照射到的物体投下的影子在不断地改变,第一是影子的长短在改变,早晨的影子最长,随着时间的推移,影子逐渐变短,一过中午它又重新变长。故日晷通常都是以影子的方位计时。
友情链接
Baidu
map