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圆江米是糯米。糯米和江米、圆江米是一种东西,南方叫糯米北方叫江米,江米又被称为硬米。圆江米是糯稻脱壳的米,大米的一种,米质呈蜡白色不透明或半透明状。糯米种类很多,有红糯、黑糯、白糯、秃壳糯、旱地糯等等,其中香禾糯最有名。
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