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孟春，即农历正月份。仲春，即农历二月份。季春，即农历三月份。孟春即是春季的首月。自秦代以来，我国就一直以立春作为春季的开始。立春是从天文上来划分的，而在自然界、在人们的心目中，春是温暖，鸟语花香；春是生长，耕耘播种。
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有寓意的菜有哪些
年年有鱼是每年年夜饭必备的一道菜，取年年有余的谐音，代表生活富足，每年都有多余的财富及食粮。鲜红的剁椒铺在鱼头上就是鸿运当头，象征着在新一年里红红火火，好运连连。生菜读起来与生财谐音，讨个口彩。
