餐桌上的“养肝菜”，一清肝二明目三通便四强免疫，四月要多吃

众所周知， 肝脏是人体中最重要的一个器官，对人体激素的代谢是起了很重要的作用， 而春天是养肝的季节，这时人体阳气上升，人体的肝气也处于相对活跃的状态，俗话说，“养肝就是养命”，要顺应时节，多吃“养肝菜”, 当季食材鲜嫩可口营养高， 养肝护肝，增强人体免疫力，才能平安健康一整年。

大鱼大肉吃腻了，春天不妨多吃些绿色蔬菜，口感鲜嫩，价格也便宜，营养解腻又刮油。有一种蔬菜， 不仅价格便宜， 才2元钱一斤， 还非常有营养， 不仅能平肝降压， 安神助眠， 还能利尿消肿， 补气益血等功效， 且富含大量粗纤维，能通便排毒， 是一种老少皆宜的食材， 这种蔬菜就是很多人爱吃的芹菜。

现在正处于四月下旬，很多春天的野菜都老人， 但是有一样蔬菜这个时候正是大量上市的时候，那就是玉米笋，玉米笋指的是刚刚生长出来的玉米嫩芽，它的营养完全不逊于成熟的玉米， 但口感比玉米更加鲜嫩清甜更好吃，因此遇到它， 我从不手软，一排毒、二通便、三明目，正上市特鲜嫩，要抓紧吃哟。 今天就用它与西芹搭配简单炒一炒， 五分钟就上桌， 清爽鲜嫩不油腻， 养肝又排毒，清热下火还掉称，春天别错过。藏着身边的“养肝菜”，一清肝二明目三通便四强免疫，4月抓紧吃它。喜欢的朋友来看看这菜具体的做法吧。

【西芹炒玉米笋】

原料： 西芹 3片 玉米笋 1小盘 枸杞 1小把 油盐 适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅水加入少许盐和几滴油； 3. 将西芹片和玉米笋放进锅中焯煮两分钟后捞出备用； 4. 烧热锅放入少许油， 加入焯好的蔬菜进锅翻炒两下； 5. 加入少许盐调味； 6. 最后放入泡好的枸杞翻炒均匀；7. 盛入盘中。

小贴士：1. 提前将西芹和玉米笋进锅焯水预处理至八、九成熟； 2. 枸杞先泡一下水， 出锅前放入翻炒两下， 让菜品的色泽更漂亮。