说到西兰花，相信有很多的朋友都爱吃，西兰花的营养丰富，口感极佳，价格也不贵，所以深得大家的喜爱，同时西兰花也有很多好吃的做法，也可用于摆盘，因为西兰花焯水过后，会变得更加的翠绿，颜色很好看，所以很多的厨师都会拿西兰花做拼盘。而在日常生活中呢，西兰花的吃法就更多了，可以白灼，可以炒，也可以做成各种不一样的 。

这期的 教程呢，天健 坊就准备拿西兰花，给大家分享一个不一样的吃法，相信不少家里有孩子的朋友，都会遇到小孩子挑食的情况，西兰花这个新吃法，蒸好可以让挑食的孩子，也能喜欢吃。那么喜欢吃西兰花的朋友们，就一起来看看我是怎么做的吧，喜欢 的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的 教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：西兰花1小朵，鸡蛋3只，温水大半碗，食盐半茶匙，蒸鱼豉油1汤匙，芝麻油1汤匙

第一步：将3只鸡蛋打入大汤碗里面，然后用筷子打散成蛋液，尽量地打散一点，这样做出来的成品才会更加的美观。

第二步：准备大半碗温水，然后在温水里面加入半茶匙的食盐，再用汤匙搅拌均匀，把食盐搅化，然后将盐温水倒入到鸡蛋液里面，用汤匙搅拌均匀，再用蜜筛将混合好的蛋液过滤一下，过滤之后，用汤匙将上面的泡泡撇掉，尽量地撇干净一点，肉眼能看到的都撇掉。

第三步：将准备好的一小朵西兰花，清洗干净，然后将上面的花切下来，再稍微地剁碎，剁碎之后放到鸡蛋液里面，然后盖上耐高温保鲜膜，防止水蒸气的滴入，再在膜上用牙签戳几个小孔，方便透气。

第四步：起蒸锅，等蒸锅上汽之后，将装有西兰花鸡蛋液的汤碗，放入蒸锅，盖上锅盖，大火蒸12分钟，将鸡蛋蒸熟。

第五步：等西兰花鸡蛋羹蒸熟之后，就可以出锅了，揭掉保鲜膜，然后淋上1汤匙的蒸鱼豉油，淋上1汤匙的芝麻油，可以开吃了。

这样一道营养丰富，做法简单的【西兰花鸡蛋羹】就制作完成了，嫩嫩滑滑，口感细腻，小孩子特别的喜欢吃，喜欢这道 的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个做法不会让你失望的！

好啦，朋友们！这期的 教程【西兰花鸡蛋羹】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！