合肥长丰的特色小吃有吴山贡鹅，下塘烧饼，罗塘红烧肉，红烧龙虾等等。合肥长丰的特色 品种比较多样，当地的物产比较丰富，自然环境条件优越，随着当地经济的发展，旅游业也越来越红火，最吸引这些游客的是当地的特色小吃，吴山贡鹅就是长丰的一种特色 ，这种 的制作方法比较新颖，选用的食材也非常的新鲜，制作出来的吴山贡鹅外皮酥脆焦香，内里柔软细腻，深受当地食客的喜爱。

下塘烧饼

下塘烧饼是长丰的一种特色小吃，这种小吃的制作 悠久，其制作方法比较简单，制作好的下塘烧饼，表面有一层浓厚的芝麻，将烧饼进行烤制，烤好的烧饼，表皮酥脆，烧饼里面层次分明，起来有一股浓浓的芝麻的清香，吃起来口感咸香四溢。

罗塘红烧肉

罗塘红烧肉是长丰的一种特色 ，当地制作的罗塘红烧肉与其他地方的有所不同，选用的是上好的五花肉，将五花肉切成薄厚适中的片状，然后先进行腌制，再将五花肉进行卤制，炒好的糖色浇灌在五花肉的表面，这样制作出来的罗塘红烧肉，看起来令人垂涎三尺，闻起来有一股浓浓的肉香味，当地很多人都会制作罗塘红烧肉，在招待客人的时候，一般都会准备这道菜肴。

红烧龙虾

红烧龙虾是长丰的一种特色 ，主要是用龙虾制作而成的，经过饲养的龙虾，肉质吃起来非常的紧实，个头也比较大，虾肉非常的饱满，将龙虾进行红烧，制作好的红烧龙虾吃起来非常的鲜美，很多外地游客在当地旅游都会品尝当地的这道红烧龙虾，对这种 有着极高的评价。