怎么做蔬菜沙拉

蔬菜沙拉是一种制作特别简单的菜肴。而且对于食材也没有特别特殊的要求，制作的时候只要根据自己的喜欢加入青菜就可以，尤其是对于上火或者是减肥的人群，做蔬菜沙拉是非常不错的选择。各种蔬菜本身的热量都比较低，即使搭配了一勺沙拉酱，也不用担心会对身体造成太大的负担。如果是处在减肥期的朋友要吃水果沙拉，就选择一些比较低脂低热量的蔬菜，比如紫甘蓝，生菜，圣女果，玉米，鸡蛋等。

所有的蔬菜能用手撕的都用手撕成小块儿，鸡蛋煮熟之后切成鸡蛋片，圣女果用刀切成两半。所有的食材一起加入到一个稍微大一点的容器里面，加入一瓶酸奶，一勺沙拉酱，搅拌均匀即可。如果不喜欢吃紫甘蓝，太脆的口感，可以在开水里面把紫甘蓝煮一下烫到断生捞出来用凉水冲凉再加到容器里搅拌，这样紫甘蓝吃起来口感相对来说软糯一些。不过煮熟的紫甘蓝也会流失一部分营养。

其实做蔬菜沙拉本来也是不用可以放酸奶的，但是这个方子更适合减肥期的朋友，因为相比于沙拉酱来说，酸奶的热量更低一些，而且还有促进肠道蠕动的作用。同时酸奶里面的益生菌还能够调节肠道再搭配上蔬菜能让你在第2天早上起床的时候舒舒服服的排便。可以加入一杯低脂酸奶，适量沙拉酱，做出来的蔬菜沙拉，热量更低。如果不是减肥期的，也可以多加一勺沙拉酱，味道更浓郁。

除了上面说的这些蔬菜，其实很多蔬菜都可以用来做蔬菜沙拉，主要是根据自己的喜好选择。如果是减肥期的朋友需要控制体重，每天晚上吃蔬菜沙拉即可，但是也要搭配一个鸡蛋，避免长期吃得太素导致身体健康出现问题。我不喜欢沙拉酱或者酸奶，也可以调成咸味儿的。蔬菜里面加入适量味极鲜，少许盐，蒜末，再加入适量香油，味精搅拌均匀即可。如果家里面的味极鲜，吃起来口感比较咸，也可以不用放盐。