买大米需要注意什么

 平时生活中我们知道大米其实作为主食之一它是非常重要的，但是超市里面可能会有各种品种的米，其中涉及到米中贵族的还有很多，于是很多小伙伴在买米的时候变得特别的困难，因为他们有选择你的困难症，通常我们在买散装米的时候千万不要觉得米的价格越高越好。其次小伙伴们在日常生活中挑选大米的时候，也需要注意大米的生产日期和新鲜度。

一般我们在买大米的时候，大米的袋子表面可能会出现新米或者是新鲜度怎么样怎么样等等，这时候我们直接购买这样的大米就可以了，另外我们在面对各个品种的大米的时候，大家需要注意，不是所有的大米价格越高的话它就越新鲜，通常我们在面对大米的时候一定要把握好度，另外大家也不要觉得包装的大米跟散装的大米营养价值不一样。

一般我们去超市买散装大米的时候，个人觉得先要看一下大米的硬度，如果说大米的硬度特别的强，此刻代表大米里面的蛋白质含量特别的高，一旦蛋白质含量特别高的时候，我们可以在生活中适当的吃一些这类大米，毕竟这类大米要比其他的大米营养价值高很多，另外我们再看大米的时候也可以看一下大米的腹部，如果说大米的腹部有不透明的白斑，这时候我们也可以适当的买一点点，毕竟这里面的含水量比较高。

可是我们在购买大米的时候，发现有些大米上面出现了横裂纹，这时候大家就不要再购买这类大米了，因为这类大米的营养价值不高，当然大米的米粒已经变黄了，主要是因为大米里面的营养成分不高或者说是微生物，大量的繁殖所引发的，面对这类大米建议大家不要购买，因为它会影响到人们的口感。