怎么做甲鱼汤又好喝又营养

我们都知道甲鱼是非常有营养的食材。本身还有大量的维生素，蛋白质，脂肪和矿物元素。适量吃能够补肾，改善肾虚腰膝酸软的症状，但是做甲鱼汤也是有讲究的，单独的炖甲鱼汤并没有那么好的效果。如果把它和其他的食材搭配在一起，炖出来的效果，可以说是加倍递增，比如甲鱼可以分别和鸽子西洋参，鸡肉一起炖汤，这样炖出来的汤营养又好喝。

把甲鱼和鸽子一起炖具有很好的。滋阴凉血，补益调中的作用，鸽子的性质和甲鱼的性质基本上一致，两种食物放在一起炖就有很好的补肝肾，益精气作用，并且同时还能清热滋阴补虚养肾。做法其实也是非常简单的，把甲鱼清洗干净，鸽子同样也清洗干净，整只放在清水里面烫一下，然后放在砂锅里面，加入适量清水，姜片，葱段，大火煮开之后转入小火慢炖，两个小时左右，出锅时加盐，调味即可。

甲鱼炖西洋参汤。甲鱼和西洋参同时都具有很好的补气养阴，清火除烦和养胃的作用，对于体质比较虚弱的人，是非常好的滋补汤。做法也是特别简单，把甲鱼洗干净。剁成大小合适的块儿，用开水烫一下，捞出来以后放在砂锅里面，加入适量清水姜片，其他调料不用加。西洋参放进去一起炖一个小时。喝汤吃肉有很好的滋补效果。

甲鱼鸡肉汤的味道也是特别棒的。做法也很简单。甲鱼处理干净，鸡肉剁成大块儿一起放在锅里面加入冷水，烧开以后撇去浮沫煮2~3分钟捞出来放在砂锅里面，加入适量葱姜。大火烧开之后转成小火炖两个小时。汤汁呈白色，这样的甲鱼炖鸡汤味道是特别好喝的。两种食材搭配在一起，具有很好的滋阴补肾凉血效果。