醪糟要煮多久才能吃

醪糟不用煮的太久，本身它就是可以直接吃的东西加热饮用味道更好一些，煮的时间比较随意。根据烹饪方法的不同煮的时间，也没有特别严格的要求，比如炖汤，可以直接加在食材里面一起炖。比如做甜汤煮开两三分钟，做好之后直接出锅食用。醪糟虽然含有一定的酒精含量，但是酒精度数是特别低的。基本上对身体不会有什么太大的影响，还有够促进血液循环的作用。

醪糟除了可以直接开盖食用之外还可以做汤。做汤的方法也比较简单，比如做醪糟鸡蛋汤，锅里面加入适量清水烧开，放入2~3勺醪糟，用适量水淀粉勾芡，一个鸡蛋打散之后打入醪糟汤，如果味道比较淡，可以再加入适量白糖或者红糖。好喝的醪糟鸡蛋汤就是这么简单就做好了。也可以把鸡蛋煮熟去壳之后放在醪糟汤里面煮开，味道也是特别好的。

用醪糟做酒酿汤圆，味道也是特别好的。把醪糟放到汤锅里面切几块姜丝放进一起煮三分钟左右，把煮好的醪糟倒在一个碗里面，重新加一锅水把汤圆煮熟，再把汤圆捞到醪糟碗里面。如果醪糟太稠太甜，可以适当加入点煮汤圆的水。家里面有桂花，再放点桂花干，一碗好吃的醪糟汤圆挑着桂花的香味儿，暖暖的，尤其冬天很冷的时候吃一碗特别舒服。

平时炖鸡汤排骨汤也可以放入一点醪糟。增加了整个汤的鲜味儿，丰富了汤的层次和口感，不过如果不喜欢吃甜的人，在炖汤的时候可以少放一点，不会有太大的甜味，而且汤喝起来也不腻。如果是喜欢喝甜汤的人就可以适当多放一点，对放的多少并没有太特殊的要求，只是跟自己的喜好放就可以，炖汤的时候，醪糟可以早放也可以出锅前几分钟放进去。