鸡汤的四种做法

美味的鸡汤没有人不喜欢，尤其是在冬季的时候，一碗暖暖的鸡汤暖心又暖胃。今天分享给大家4款鸡汤的简单做法。由于是喝鸡汤不吃肉，我们就选择用鸡骨架熬汤，味道也是特别鲜美。

制首乌补气鸡汤：准备一个鸡骨架几只鸡爪两大块，老姜20克制首乌，20克制黄精，适量枸杞。把鸡骨架和鸡爪放在开水里面烫一下，煮出血沫捞出来放在砂锅里面，老姜拍碎不用切，直接和鸡骨架放在一起，这首乌黄精下锅之前用清水冲洗干净，一桶放到锅里面，大火烧开之后转成小火慢慢炖一个小时。喝汤之前把枸杞放进去，加入适量盐，煮5分钟趁热喝。补气效果很好。

四神茯苓鸡汤：有安神美白消水肿的功效。要的材料有鸡架，几个鸡爪，老姜干香菇，芡实，淮山药，莲子，茯苓。做法和前面的首乌补气汤一样，所有的药材在炖煮之前，需要用清水洗干净。流量提前用温水泡两个小时。汤炖好之后，把鸡架和老姜捞出去。药材和汤一起食用。

天麻枸杞鸡汤：这个汤有舒筋活络，促进血液循环的功效，但是女性在怀孕期间以及经期出血量比较大的不能喝，哺乳期可以喝。做法同前面的两个汤一样，把药材换成天麻38克，枸杞38克。汤做好以后可以喝汤药材，鸡肉和鸡爪也可以吃，但是味道比较寡淡。

清蔬修养鸡汤：葡萄糖能够起到让身体休养生息的作用。同样准备鸡架和鸡爪以及两块老姜。蔬菜可以随意搭配，比如胡萝卜，木耳，山药，菱角，香菇，杏鲍菇，莲藕，茭白，南瓜都可以，不过做汤只需要放1~2种菜就可以了。按照前面的步骤炖好汤，加入适量盐调味，把鸡架和生姜挑出去吃青菜喝汤。