好吃的日本豆腐做法

日本豆腐特别好吃营养也很高，口干鲜嫩爽滑，怎么做都很好吃，而且日本豆腐的做法也很多，每种做法都能体现出来不同的口感和风味儿。今天就分享给大家几道简单的日本豆腐做法，别看每道菜的做法都很简单，但是每道菜的味道都不一样，而且每一种都能让你胃口大开。

 我们先来做一道茄汁日本豆腐，准备三包日本豆腐，切成一厘米左右的厚片，拿个盘子里面装上淀粉，把日本豆腐裹上淀粉，然后放在油锅里两面炸金黄，炸日本豆腐的过程中，可以取一个小碗，兑点料汁儿挤上两勺番茄酱，一勺白糖，半勺白醋，适量的盐生抽，蚝油，加上一点淀粉再兑上点水，搅拌均匀，日本豆腐炸好以后，锅里面留一点点底油放上葱花姜末爆香，然后把日本豆腐下进去，再把料汁搅拌均匀倒在锅里面，大火烧开汤汁粘稠都裹到豆腐上就可以了。

 再做一个红烧日本豆腐，做红烧日本豆腐也是需要把豆腐裹上淀粉放在油里面炸一下，炸至两面地形，金黄捞出来放在一边备用，然后把葱姜都切成段，喜欢吃辣椒的话可以放上两个小米辣，炸好豆腐之后，锅里面放上一点油，把葱姜放进去爆香，少放两个花椒粒，然后把豆腐倒进去加上生抽老抽，盐味极鲜蚝油调味加上适量的清水，水开之后炖上两分钟，勾上少许水淀粉，再撒上小米辣就能出锅了。

 最简单的日本豆腐吃法就是做皮蛋日本豆腐，皮蛋可以使用小的鹌鹑蛋，也可以使用大的松花蛋，把日本豆腐切成小一点的块儿放在盘子里，把松花蛋改刀切成小块儿，放在日本豆腐上面，放点葱花，香菜，蒜末，小米辣，然后加上生抽一点点盐少许醋啊，一点白糖，调成料汁倒在松花蛋上面就可以了。