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肉蛋家禽是我们餐桌上必不可少的食物，能够给人提供丰富的营养，所以我们在平时购买的时候一定要认真挑选，不管是挑选哪种食材，都要先看外观，鸡蛋要挑选新鲜有光泽的，肉类要选择颜色红润油亮的，而禽类要看他的眼球饱满，并且眼角膜有光泽的。
金针菇能防癌吗？吃的时候要注意什么
金针菇里面含有多种营养成分，生活中适当的吃金针菇，能够达到抗菌消炎，预防肿瘤的目的。毕竟金针菇属于高蛋白低碳水的食材，人们适当的吃金针菇，可以有效的排除身体内的重金属离子和毒素代谢等等。其实还可以尽可能的清除肠道溃疡，抵抗疲劳等等功效。
香辣蹄花的做法
步骤：1.姜切片，葱挽成葱结，1根切葱花，干辣椒剪成段；2.锅中放入适量清水，加入猪蹄及姜片葱花椒等调料煮开，至猪蹄软烂，捞出待用；3.锅中放入适量油烧至7成热，放入蹄花翻炒片刻，放入干辣椒段、花椒翻炒均匀，加入调料，盛出后撒上葱花即可。
农家葱爆豆腐的做法
步骤：豆腐洗净切厚片，大葱2根斜切段，蒜2瓣切末；2.锅内放入适量油，油温烧至7成热，放入豆腐小火煎至2面金黄捞出待用；3.锅中留底油，放入蒜末爆香，放入葱段、豆腐炒匀，放入调料拌匀后盛出即可。
什么香料熬猪油特别香
加入香葱类香料的可以让猪油更香。首先用热水洗猪板油是洗的更干净，而且洗过后有部分水会停留在猪板油上，这样在熬制的时候也是先要把水烧热蒸发才出油，和在锅里加入一碗水一样道理，让油的温度保持比较低。
麻婆豆腐的做法
豆腐这种食材很多人经常会吃，而且在日常生活当中多吃一些豆腐，对于人身体当中蛋白质的补充能够充足。豆腐的烹饪方法多种多样，最常见的一种就是麻婆豆腐，麻婆豆腐来搭配米饭吃，简直可以堪称是绝配。制作麻婆豆腐也是比较简单的，首先要准备一块豆腐，然后把豆腐切成方块状，尽量不要切的特别大
鱼香肉丝的做法
步骤：1.里脊肉洗净后切丝，加入盐半勺、料酒半勺拌匀后加入水淀粉1勺；2.大葱切粒，泡姜切丝，泡椒切碎，蒜切末；3.调酱汁：醋20克、生抽5克、盐2克、白糖15克、鸡精2克。
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肉丝拉皮是一道汉族传统名菜，属东北菜或鲁菜的夏令菜。其色泽鲜艳，酸辣鲜香。具有滋阴、清肺、健脾、通气、开胃、解腻的功效。老、幼皆宜食用。
