当前所在位置: 匠子生活 > 生活 > 正文

酵母跟泡打粉的区别是啥

2022-01-21 10:56:42 匠子生活


酵母和泡打粉的区别在于类型不同、发酵方式不同、用途不同、起发作用的时间不同。具体如下:


1、类型不同


酵母是生物膨松剂;泡打粉是复合膨松剂,呈中性。


2、发酵方式不同


酵母是生物发酵,酵母是靠酵母菌产生二氧化碳;泡打粉是化学发酵,泡打粉中有小苏打和酒石酸,遇水热产生二氧化碳。



3、用途不同


酵母主要是用于烘焙面包用,而泡打粉通常用于烘烤蛋糕、饼干、和甜点中。


4、起发作用的时间不同


酵母制成的酵母粉起发慢;而泡打粉起发快。


需要注意的是泡打粉在使用的时候一定要注意保质期,而且要放在防潮、阴凉、密封的地方。酵母在使用的时候不用再加碱面,而且在发酵的时候,一定要注意控制温度,在使用酵母发酵的时候,也可以加入少量的糖,作为酵母活化时的营养。

阅读全文
相关推荐

1.5t相当于多大排量

1.5t相当于多大排量
一般情况下,涡轮增压发动机动力普遍能达到相当于其排量1.3~1.5倍左右的自然吸气发动机的水平,所以1.5t也就相当于2.0L的排量 。

感冒可以上飞机么

感冒可以上飞机么
首先我们要知道,机场对感冒是没有,禁止登机的规定的,只要能过安检都能登记,机场对疾病的管控,一般在特殊时期的国内国外。航班当中发生,需要提前备好药品,必要时可向空乘要热水。

张骞墓在哪里

张骞墓在哪里
张骞病逝于公元前114年,归葬汉中故里,墓位于现今陕西省城固县博望镇饶家营村。

虾有什么营养价值

虾有什么营养价值
不得不说,虾含有丰富的营养价值。对于人们来说,在生活中适当的吃虾,能够满足身体所需要的营养需求。首先虾里面含有大量的蛋白质,因此人们在生活中适当的吃虾,能够满足身体对蛋白质的需求。

黄土高原属于哪个地区

黄土高原属于哪个地区
黄土高原属于北方地区。黄土高原位于中国中部偏北部,为中国四大高原之一。黄土高原东西长1000余千米,南北宽750千米,包括中国太行山以西,青海省日月山以东,秦岭以北,长城以南的广大地区,位于中国第二级阶梯之上,海拔高度800到3000米。

陆军兵种有哪些

陆军兵种有哪些
现代陆军主要由包含摩托化步兵和机械化步兵在内的步兵、装甲兵、炮兵、陆军防空兵、陆军航空兵、电子对抗兵、工程兵、防化兵、通信兵、侦察兵等兵种和专业兵组成,除此之外,部分国家的陆军还有空降兵、导弹兵、铁道兵和特种部队。

低因咖啡是啥意思

低因咖啡是啥意思
低因咖啡即咖啡因较低的咖啡,一般指去除了97%以上咖啡因的咖啡。工序上,低因咖啡与普通咖啡相比较,多了一个提取咖啡因的过程,提取是在烘烤之前进行,主要有三种方法,分别是用水溶出、用有机溶剂溶出,以及超临界二氧化碳溶出。

快递转寄是什么意思

快递转寄是什么意思
快递转寄指的是快递因为某种原因到不了指定的地方,然后中途就会改用其他的快递公司,但是转寄通常都是要收中转费的,一般快递寄出来之后,可以在快递公司的公众号、官网可以出现快递信息。

大悲寺在哪个省哪个市

大悲寺在哪个省哪个市
四川省大悲寺位于四川省南充市西充县西碾乡大悲寺村,距西充县城35公里,距西碾乡1.5公里,与南部碾垭乡相比邻,为西充县北陲古刹,据寺中残碑考察。大悲寺,始建唐昭宗天复年间,辉煌于宋高宗绍兴年间,后代有兴衰,屡毁屡建,历代地图上皆标有大悲寺名称。

王姓由来

王姓由来
王姓来源复杂,派别甚多,但仍有一些共同点,即多以爵为氏,天子之后代多以此为姓,也有不少人是赐姓王的。王氏姓源繁多,但以源自周文王姬姓子孙的那一支名气最大。
友情链接
Baidu
map