炸萝卜丸子的做法
2020-02-26 17:56:39 匠子生活
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步骤：1、青、红椒去籽切块，五花肉切薄片；2、锅中放入油烧至六七成热，倒入五花肉煸炒至表面微黄，加入姜蒜片爆香，放入料酒、豆豉炒片刻，再加入生抽、蚝油继续翻炒；3、放入青红椒大火快炒至断生，加盐、鸡精即可。
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泡蒜头的种类可以分为两种，一种是每年腊八的时候都会泡的那种蒜头，还有一种则是可以买得到的白醋与糖泡的蒜头。这两种蒜头吃过的人都知道，它们都有着浓重的酸味，可见都是用醋泡成的。
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先将辣白菜切块，五花肉去皮切薄片，大葱斜切成片，洋葱切块；接着锅内放少许油，大火煸炒五花肉，倒料酒转中小火将五花肉煸至两面微黄出油；然后放大葱煸出香味，放入洋葱块炒香软， 加辣白菜、白糖翻炒均匀。
