当前所在位置: 匠子生活 > > 正文

狮子头的家常做法

2020-02-24 10:42:18 匠子生活


每100克红烧狮子头营养成分
热量
971千焦
蛋白质7.12克
脂肪20.18克



烹饪耗时:1小时+

食材:猪肉末500克,荸荠100克,青菜100克,鸡蛋1个,姜1块,大葱1段,八角2个 

调味料:淀粉,料酒,老抽,胡椒粉,蚝油,水淀粉,盐,白糖,鸡精

步骤:

1.荸荠切碎,大葱切末,姜切末,猪肉末中加入盐1勺、鸡精半勺、料酒1勺、荸荠、葱姜末搅拌均匀;

2.加入适量清水、淀粉、鸡蛋拌匀后腌制20分钟;

2.锅中倒入适量油,油温烧至6成热,将肉馅团成丸子,放入锅中炸制成金黄色捞出;

3.锅中留底油,放入八角爆香,放入蚝油翻炒,加入适量清水、盐1勺、胡椒粉3克、老抽1勺、白糖1勺大火煮开,放入炸好的狮子头中火炖20分钟;

4.青菜洗净切4份,放入锅中焯水30秒,捞出摆盘,将煮好的狮子头捞出摆盘,锅中的汤汁中加入半勺鸡精、1勺水淀粉勾芡,将芡汁淋在狮子头上即可。


阅读全文
相关推荐

醋溜白菜的做法

醋溜白菜的做法
将白菜洗净,打斜刀片成薄片,把葱姜蒜切末。接着取一碗,加入醋、糖、酱油、盐、一半蒜末调匀。再起热锅入油,三成热时下葱姜蒜末爆香,下白菜片翻炒到稍软。加水淀粉勾薄芡,淋香油即可。

盐吃多了有什么危害,健康控盐6妙招

盐吃多了有什么危害,健康控盐6妙招
盐是我们日常生活中最普通的一种调味料,做菜必不可少,如果离了离开了盐,那么菜的味道就比较寡淡,虽然盐是必不可少的但是也不能摄入过多,吃盐多了对身体没有什么好处,很容易造成高血压,血粘稠

胃酸过多不能吃什么

胃酸过多不能吃什么
由于小伙伴们存在个体差异性,一般胃酸特别多的小伙伴不太适合吃辛辣,刺激,酸性,不容易消化的食物。因为吃了这些食物之后,容易加重病情。

哮喘患者的饮食原则

哮喘患者的饮食原则
哮喘患者不能吃辛辣刺激,寒凉,海鲜类食物,吃的东西要少盐。引发哮喘的因素有很多,比如遗传因素或者是身体有什么炎症也可能是过敏反应。都可能导致出现哮喘或者其他呼吸道疾病,所以在饮食上一定要特别注意,不能吃辛辣刺激的食物。这些东西刺激咽喉特别人容易让哮喘发作。还有寒凉的食物,对于咽喉的刺激也是很大的。

鬼子姜的腌制方法

鬼子姜的腌制方法
李子江可能很多人都熟悉,在腌制的时候其实也要掌握好正确的方法,首先要准备鬼子姜老抽,生抽醋,高度白酒,辣椒,蒜,冰糖,盐,花椒,菜籽油等等。在处理之前可以把鬼子姜先清理干净,由于表面不好清理,可以选择刷子或者是清洁球能够清理的特别干净,再清理之后可以放食盐浸泡腌制三个小时左右。

这几种菜属于产油大户

这几种菜属于产油大户
其实我们生活中大多数的蔬菜肉类都是非常健康的食物,但是由于做法不对会导致本来很健康的蔬菜,却成了让人容易长胖的菜肴,比如简单的茄子,土豆,青椒,如果只是加入一点油放在锅里面煸炒,至软烂吃是非常健康的,但是如果配在一起做地三鲜,过一遍油整个菜吸油量就很大,就变成了产油大户。

牛肉馅怎么调

牛肉馅怎么调
肉馅中分次倒入花椒水,直至肉馅完全吸收。不仅可以去腥去膻,还可以让调好的肉馅鲜嫩多汁,吃起来特别美味。加入葱姜末、生抽1勺、料酒1勺、盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉2克、鸡蛋1个顺时针搅拌上劲,加入食用油即可。

怎么做广东咸汤圆

怎么做广东咸汤圆
广东咸汤圆的做法很简单,这属于一道广东的特色小吃,虽然广东地区的菜大部分都是甜味儿的,但这个汤圆确实咸味儿的和平时的广东菜吃起来有很大差别,但是味道咸香软糯吃起来也不腻,是比较好吃的一种 。

关于吃猕猴桃的禁忌

关于吃猕猴桃的禁忌
众所周知,猕猴桃里面含有丰富的维生素,被人们称之为水果之王,其实猕猴桃质地相对柔软,口感也偏甜,对于大众来说,在生活中适当的吃一点点酸甜可口的猕猴桃,效果不错,而且还能够满足身体所需要的营养成分,另外猕猴桃中含有大量的维生素、钾元素、镁元素、纤维素等等。

鲍鱼多少头的才是好的

鲍鱼多少头的才是好的
平时我们购买鲍鱼的时候,鲍鱼的头越小越好,其实鲍鱼的头主要分为两头、三头、五头、十头、二十头等等,简单来说就是我们在购买鲍鱼的时候鲍鱼的头数目越小,也就意味着鲍鱼越大,如果鲍鱼比较大的话,它所产生的自然价格是比较高的,此刻鲍鱼的质量也会比较好,目前市面上最好质量的就是双头鲍鱼。
友情链接
Baidu
map