四川鸡丝凉面怎么做
2020-02-20 14:53:04 匠子生活
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步骤：1.牛肉切片，放入生抽、蚝油、料酒、鸡蛋清、淀粉拌匀腌制10分钟。2.土豆切块，番茄切块，姜切片，小葱切葱花，大葱切段。3.放入土豆、姜片、葱段、番茄炒至出汁，倒入适量清水，大火煮开。
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步骤：1.酸菜洗净切碎，土豆去皮洗净切丝，泡入清水中。小米椒2个切圈，蒜2瓣切末，小葱1根切葱花；2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末、酸菜炒香，放入小米椒、土豆丝翻炒至断生，放入盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀，撒上葱花即可。
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步骤：1. 豇豆洗净切段，姜切末，蒜切末，干辣椒剪成段。2. 油温烧至7成热，放入豇豆炸至微焦，捞出待用。3. 锅中留底油，爆香姜蒜末、花椒、干辣椒，放入豇豆炒匀，加入生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺炒匀即可。
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黄焖甲鱼做法是什么
1.将活甲鱼仰放在砧板上，待其头伸出要翻身时，立即用手指攥住甲鱼的颈部，用刀将头颈一起剁下，放血后，清洗干净；2.清洗干净的甲鱼放入开水锅内，盖上锅盖焖15分钟取出；3.用刀刮去鱼身上的黑皮，剁去尾巴和爪上的趾甲……
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