巧克力熔岩蛋糕做法
2020-03-23 16:33:15 匠子生活
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蛋糕的做法
步骤：3个蛋黄与1个全蛋混合搅匀，加入牛奶搅匀；玉米油加热到微微冒泡，离火筛入低粉，加入炼乳和盐，分次加入蛋黄液拌匀；蛋白分次加糖打发，蛋白霜与蛋黄糊逐次混合均匀；烤盘中倒入温水，170度10分钟后，150度再烤40分钟。
咸味芝士饼干的做法
步骤：1.加入黄油，加入芝士，搅打均匀，加入糖粉，加入盐，加入蛋黄，加入香草精，筛入低粉，翻拌均匀；2.擀成片状，冰箱冷藏30分钟；3.切成三角形，用吸管扎洞，烤箱预热160度，烤制12分钟。
鸡蛋小饼干做法
步骤：1.蛋黄打入碗中，加全蛋加糖，打发至浓稠；2.筛入低粉，搅拌均匀；3.杯子装入裱花袋，倒入搅拌好的材料；4.烤盘中挤成圆饼状，放入烤箱，150度烘焙25分钟。
芝士布朗尼的做法
步骤：1.鸡蛋与糖混合打发变白，黑巧隔热水融化；2.黄油室温软化后搅打细腻，黑巧与黄油混合均匀；3.分次将蛋液倒入拌匀，筛入低粉切拌均匀；4.奶油奶酪加入糖搅打细腻，加入鸡蛋和香草精拌匀。
蓝莓曲奇的做法
步骤：1.低粉、泡打粉依次过筛，加入软化的黄油、盐、糖揉搓成粗粒状，加入蓝莓；2.分次加入牛奶拌匀，用勺子辅助整形，烤箱：200度15分钟。
草莓西多士的做法
步骤：1.吐司对角切开，涂上适量草莓酱；2.裹上充分的蛋液；3.锅中放黄油化开；4.放入吐司，煎至两面金黄；5.撒上糖粉。
芋泥卷的做法
步骤：1.芋头上锅蒸20分钟至软，取出后加入椰奶和糖压成芋泥；2.蛋黄加糖搅匀，加入油和牛奶搅拌均匀，筛入低粉和泡打粉拌匀；3.蛋白分次加糖打发，蛋白霜和蛋黄混合均匀；4.将边缘多余的部分切掉；5.将芋泥涂抹至蛋糕卷上，卷起，切块即可。
巧克力慕斯蛋糕的做法
步骤：1.奥利奥碎加入融化的黄油液拌匀，倒入模具后冷藏；2.牛奶、淡奶油、蛋黄隔热水搅匀，倒入黑巧、朗姆酒和吉利丁粉拌匀；3.淡奶油加糖打至六分发后与黑巧液混合均匀；4.倒入模具冷冻20分钟，再重复步骤制作白巧层即可。
蓝莓马芬的做法
步骤：1、黄油室温软化后，加入糖打发至变白；2、分次加入全蛋液拌匀，加入牛奶和低粉翻拌均匀，加入蓝莓酱混合；3、蛋糕糊倒入模具中，170度25分钟。
