巧克力慕斯蛋糕的做法
2020-03-23 14:54:19 匠子生活
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芝士布朗尼的做法
步骤:1.鸡蛋与糖混合打发变白,黑巧隔热水融化;2.黄油室温软化后搅打细腻,黑巧与黄油混合均匀;3.分次将蛋液倒入拌匀,筛入低粉切拌均匀;4.奶油奶酪加入糖搅打细腻,加入鸡蛋和香草精拌匀。
可可麻糬软曲奇的做法
步骤:1.黄油软化后加入糖和盐打至发白,加入蛋黄搅打均匀,分次加入淡奶油搅打均匀;2.将可可面团分成若干份,包入麻糬后摆入烤盘,170度15分钟。
巧克力慕斯蛋糕的做法
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蛋白糖的做法
步骤:1、蛋白加入柠檬汁;2、糖分多次加入蛋白中打发;3、加入少许食用色素;4、装入裱花袋,放入烤箱90度90分钟。
曲奇饼干的做法
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红茶芝士奶盖蛋糕的做法
步骤:1.蛋黄加5g糖搅匀,加入水和油搅拌,筛入低粉拌匀;2.蛋白分次加入糖打发,倒入1/3蛋白霜混合均匀,倒回剩余蛋白霜中拌匀,135度40分钟后140度再烤5分钟;3.奶油奶酪加奶油和糖隔热水搅至顺滑,红茶包浸入牛奶微波炉加热1分钟。
抹茶毛巾卷做法
步骤:1.鸡蛋加糖搅匀,加入牛奶,筛入低粉、抹茶粉拌匀;2.加入食用油搅拌均匀,过筛两次至面糊顺滑;3.小火摊饼,淡奶油加糖打至硬挺;4.饼皮重叠铺开后抹上奶油,卷起后包保鲜膜冰箱冷藏半小时。
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步骤:1.蛋清加糖打发,蛋黄打至浓稠;2.和蛋白霜混合均匀;3.筛入低粉,抹茶粉,搅拌均匀;4.碗中加入油,牛奶,香草精,分次倒入蛋糕糊中,搅打均匀;5.包上锡纸,倒入模具,170度烘焙45分钟。