食材简介：

菠萝，又称凤梨，黄萝，露兜子，原产于南美洲地区，16世纪从巴西传入中国，在台湾、福建海南等地广泛栽培。菠萝与凤梨属于同类水果，但菠萝削皮后有内刺，凤梨则不存在内刺。

营养功效：

菠萝含有的营养十分丰富，除了含有大量的果糖、葡萄糖、维生素B、维生素C以及柠檬酸以外，还含有胡萝卜素、柠檬酸、碳水化合物等物质。菠萝中所含的糖和酶具有很好的利尿作用，对肾炎、高血压以及支气管炎患者均有好处。

适宜人群：

菠萝味道鲜美，适宜多种人群食用，尤其适宜于癌症、肾炎、便秘以及高血压患者，支气管炎、消化不良患者也可经常食用。

饮食禁忌：

虽然菠萝营养丰富、美味可口，但是患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的

人最好不要食用菠萝，发烧、湿疹疥疮的人也不宜多吃。另外，刚削完皮的菠萝

不宜马上食用，应将其用淡盐水浸泡半小时以上。

搭配禁忌：

菠萝不宜和牛奶一起吃，不利营养吸收；

菠萝不宜和萝卜一起吃，会破坏维生素C的吸收；

菠萝不宜和鸡蛋一起吃，会影响消化吸收；

适宜搭配：

菠萝和猪肉一起搭配，可以促进蛋白质吸收；

菠萝和鸡肉一起搭配，可以补虚填精、温中益气；

菠萝和杨桃一起搭配，可以清热解暑、消食。

常见做法：

菠萝咕噜肉、菠萝饭、菠萝炒鸡、菠萝奶昔、泰式菠萝炒饭等等。